Filmjölksbröd
Det kan nog inte bli enklare! Ett fantastiskt smarrigt bröd, som förvisso behöver lite tid i ugnen, men förarbetet är minst sagt minimalt. Gott istället för kex till en bit grönmögelost och lite fikonmarmelad, till frukost, till sillbordet, till förmiddags- och eftermiddagsfikat, till höger och till vänster:
Filmjölksbröd (taget från ett gammalt julnummer av AoM)
Jag har bytt namn från det småtöntiga "lättbakat succébröd"
2 limpor
1 liter filmjölk
2 dl mörk sirap
6 1/2 dl grahamsmjöl (390 gr)
1 dl vetemjöl
2 dl rågkross
2 dl solrosfrön
1 dl linfrön
1 dl hackade färska dadlar (det går säkert lika fint med torkade aprikoser eller fikon)
2 tsk salt
2 tsk bikarbonat
Sätt ugnen på 175 grader, smörj två brödformar, à 1 1/2 lit.
Blanda alla ingredienserna till en lös smet och häll ner i formarna. Grädda längst ner i ugnen i ca 1 1/2 h. Låt bröden svalna något i formen innan de stjälps upp. Låt gärna vila till nästa dag (fast det struntar jag i, det behövs inte).
Filmjölksbröd (taget från ett gammalt julnummer av AoM)
Jag har bytt namn från det småtöntiga "lättbakat succébröd"
2 limpor
1 liter filmjölk
2 dl mörk sirap
6 1/2 dl grahamsmjöl (390 gr)
1 dl vetemjöl
2 dl rågkross
2 dl solrosfrön
1 dl linfrön
1 dl hackade färska dadlar (det går säkert lika fint med torkade aprikoser eller fikon)
2 tsk salt
2 tsk bikarbonat
Sätt ugnen på 175 grader, smörj två brödformar, à 1 1/2 lit.
Blanda alla ingredienserna till en lös smet och häll ner i formarna. Grädda längst ner i ugnen i ca 1 1/2 h. Låt bröden svalna något i formen innan de stjälps upp. Låt gärna vila till nästa dag (fast det struntar jag i, det behövs inte).
Glödande grillidéer
Det välkomna vårvädret sätter griller (...) i huvudet på mig, och än en gång klurar jag på alternativ till den stående variant vi för det mesta serverar här hemma under soliga sommarkvällar. Jag behöver nya förslag, idéer och grillsätt - tänka, tänka tänka...
Och då upptäcker jag plötsligt en temasida på Tastelines sajt - en rejäl grillspecial! Tjolahopp och håll tillgodo, eller ni är kanske redan vana variationsgrillare? Jag tänker fördjupa mig i denna sida så fort tillfälle ges, för att slippa ensidig grillkost i sommar.
Och då upptäcker jag plötsligt en temasida på Tastelines sajt - en rejäl grillspecial! Tjolahopp och håll tillgodo, eller ni är kanske redan vana variationsgrillare? Jag tänker fördjupa mig i denna sida så fort tillfälle ges, för att slippa ensidig grillkost i sommar.
Om Loppan får välja
Här hemma har man förmåner om man är sjuk - i alla fall om man är barn. När jag växte upp välsignades man alltid med en gul citronklubba från godisaffären samt en tidning av valfri sort. Till lunch valde Loppan utan tvekan mina "Pannkakor med gott samvete", ja hela familjen äter som hästar när de serveras:
4 port (ja, det vete f-n förstås...)
2 dl dinkelmjöl (annars vetemjöl)
1 1/2 tsk salt
4 dl mjölk
3 ägg
4 grovt rivna potatisar
4 grovt rivna morötter
lite hackad persilja
matfett att steka i
Sås: 2 dl gräddfil blandat med valfri mängd rårörda lingon/lingonsylt
Blanda hälften av mjölken med mjöl och salt. Vispa slätt. Tillsätt äggen och resterande mjölk, vispa lätt. Blanda ner rivna grönsaker och persilja. Grädda! Servera med knäckebröd och pålägg.
4 port (ja, det vete f-n förstås...)
2 dl dinkelmjöl (annars vetemjöl)
1 1/2 tsk salt
4 dl mjölk
3 ägg
4 grovt rivna potatisar
4 grovt rivna morötter
lite hackad persilja
matfett att steka i
Sås: 2 dl gräddfil blandat med valfri mängd rårörda lingon/lingonsylt
Blanda hälften av mjölken med mjöl och salt. Vispa slätt. Tillsätt äggen och resterande mjölk, vispa lätt. Blanda ner rivna grönsaker och persilja. Grädda! Servera med knäckebröd och pålägg.
